Implementación de un modelo demostrativo de siembra de producción hortícola orgánico con base en la normativa USDA/NOP
Description
El objetivo principal de la práctica profesional fue la implementación de una parcela hortícola orgánica demostrativa basado en las normativa NOP/USDA, para productores de la región del altiplano de Guatemala interesados en certificarse bajo este sello. El proyecto se desarrolló en tres fases; La primea fase consistió en el levantamiento de datos del manejo previo de la unidad productiva hasta tres años atrás, para ello se realizaron entrevistas al anterior administrador de la parcela y los datos recabados fueron tabulados de manera ordenada. En la segunda fase se procedió a elaborar el plan de manejo orgánico en cumplimiento con los requerimientos de la normativa USDA-NOP y la implementación práctica de la parcela productiva, obteniendo como resultado la producción homogénea de hortalizas orgánicas. Finalmente se desarrolló una autoevaluación o inspección interna al plan de manejo implementado en la parcela productiva obteniendo como resultado que se cumplían la mayoría de requerimientos de la norma USDA-NOP y que la única observación o hallazgo es que existían deficiencias en las zonas de amortiguamiento perimetrales de la parcela. Por último, se le adjudico el estatus de transición T3 al sistema productivo debiendo pasar por un año antes de considerarse como 100% orgánico en base a los criterios de evaluación de la norma NOP/USDATesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agricolas