| dc.contributor | Solórzano Díaz, Marco Tulio | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T20:46:15Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T20:46:15Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjcem/2017/01/01/Solorzano-Marco.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000211725^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000211725URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002117250107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285311240007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/141933 | |
| dc.description | En este trabajo de investigación que se realizó, se encuentran estudios hechos por varios autores, estos han enfocado su análisis a las cualidades y requisitos que deben cumplirse en todos los rastros municipales. Por ejemplo Alcántara en su trabajo práctico técnico “Diagnóstico de operación y funcionamiento del rastro del municipio de Teocelo”. Se procedió a realizar la siguiente investigación utilizando herramientas para la recopilación de datos y con ello realizar un diagnóstico concreto de las instalaciones y bajo que lineamientos y controles se llevan a cabo los diferentes trabajos dentro del rastro, se espera este trabajo tenga un impacto positivo en el rastro y en la sociedad ya que la sociedad es quien recibe el producto que en el rastro se procesa. La finalidad, verificar si se cumplen los principios básicos de las buenas prácticas de manufactura. Dado que en la actualidad la mayoría de rastros que operan en el país no cumplen con los requisitos mínimos de calidad, mantenimiento y servicio. Esto da como resultado que las operaciones y los trabajos que se realizan en los rastros se lleven a cabo sin ningún control técnico, descuidando así la salud de las personas y la protección ambiental. Para el estudio siguiente se realizó una entrevista al Médico Veterinario del Rastro, quien expresó su punto de vista y manifestó que no se cuenta con el apoyo para realizar los cambios necesarios dentro del rastro municipal | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Buenas prácticas de manufactura en el rastro municipal de la Ciudad De Quetzaltenango | |
| dc.type | software, multimedia | |
