| dc.contributor | Alvarez Morales, Sergio Gustavo | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T20:42:27Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T20:42:27Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Alvarez-Sergio/Alvarez-Sergio.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000145717^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000145717URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001457170107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285453830007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/141779 | |
| dc.description | El objetivo del presente estudio fue evaluar el proceso de reconversión productiva de café convencional a café certificado, para el mercado internacional, en la finca “La Soledad y Anexo”, en Acatenango, Chimaltenango. Se utilizó la metodología de Sistematización de Experiencias. En la situación inicial (2002), se determinó que la finca llevaba una administración empírica sin ninguna planificación ordenada, su comercialización también era tradicional basada en los precios de la bolsa de Nueva York. En el proceso de intervención realizada (2003-2007), a raíz de la crisis de bajos precios y en busca de mercados nuevos especializados, en la Finca “La Soledad y Anexo” se decidió iniciar el proceso de certificación con el acercamiento oportuno del programa de C.A.F.E. Practices de Starbucks Coffee Company. Posteriormente también se adquiere la certificación adicional de Rainforest Alliance, mediante su programa de certificación de agricultura sostenible. En la situación final (2009) se describen los resultados obtenidos, identificando los factores determinantes que participaron. Al final de la evaluación, se concluye que el factor más importante que motivó al productor para la toma de decisión fué el momento de crisis de bajos precios de café, y entre las ventajas del proceso destaca el ordenamiento de una administración integral con una planeación estratégica, generando registros que permiten evaluar los cambios en los aspectos ambientales, sociales y económicos. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Evaluación del proceso de reconversión productiva de café convencional a café (coffea arabica l, rubiácea) certificado, para el mercado internacional, en la finca La Soledad y Anexo, Acatenango, Chimaltenango, Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
