Propuesta de la planificación de menú y del funcionamiento de los sistemas del servicio de alimentación del Patronato Antialcohólico ubicado en la zona 12 de la ciudad capital, Guatemala. Mayo-agosto 2020

dc.contributor	Orrego Ochoa, Mercedes Alejandra
dc.date.accessioned	2024-06-17T20:08:29Z
dc.date.available	2024-06-17T20:08:29Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/publiwevg/2021/09/15/Orrego-Mercedes.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000240204
dc.identifier	(Aleph)000240204URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002402040107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285362590007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/141216
dc.description	Antecedentes: En los servicios de alimentación se garantiza el aporte nutricional de los pacientes tomando en cuenta las patologías y necesidades para su recuperación de manera integral, basándose en la planificación de menú para un control adecuado del servicio y garantizar el éxito de la institución. Objetivo: Desarrollar una propuesta para el funcionamiento del servicio de alimentación del Patronato Antialcohólico ubicado en la zona 12 de la ciudad capital, Guatemala. Diseño: Descriptivo de corte transversal Lugar: servicio de alimentación del Patronato Antialcohólico Materiales y Métodos: pacientes que estuvieran internos al momento de la recolección de datos, así como también el personal Resultados: De acuerdo con el diagnostico, se encontró que las instalaciones eran adecuadas, sin embargo, carecían de organización del servicio, presupuesto y personal operativo. Los resultados permitieron la elaboración del manual de funcionamiento del servicio de alimentación. Limitaciones: Por la pandemia causada por el virus SarsCov2 la metodología fue llevada a cabo por la plataforma zoom entrevistando a la licenciada en psicología quien era la persona que se encontraba laborando durante la recolección de datos
dc.description	Modo de acceso Internet
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	eng
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Propuesta de la planificación de menú y del funcionamiento de los sistemas del servicio de alimentación del Patronato Antialcohólico ubicado en la zona 12 de la ciudad capital, Guatemala. Mayo-agosto 2020
dc.type	software, multimedia

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