Propuesta de optimización de la línea de producción en una fábrica de postres para venta directa en la ciudad de Guatemala

dc.contributor	Tobar Chicas, Marycarmen
dc.date	2018
dc.date.accessioned	2024-06-17T15:49:26Z
dc.date.available	2024-06-17T15:49:26Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/publiseortiz/Tesis/2018/02/04/Tobar-Marycarmen.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000218955
dc.identifier	(Aleph)000218955URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002189550107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285210360007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/140633
dc.description	El objetivo principal del presente proyecto de ingeniería fue la realización de una propuesta de optimización en la línea de producción de postres para venta directa en Muriel Postres Gourmet. Este proyecto se seleccionó debido a que la empresa necesitaba orientación para hacer el cambio de una producción por pedido a una producción en línea, esto requería cambios en la distribución de planta y conocer el tiempo estándar de los productos. Lo primero que se realizó fue un estudio de tiempos para determinar el tiempo estándar que requiere la producción de los productos más vendidos: Twixies, Alfajores, Alfabites, Pie de Pecanas, Manzanas, Turtle Blondies, Pie de Queso y Fresas. Para ello, se observó al operario y se determinó el factor de actuación y el factor de tolerancia que debía agregarse al tiempo medio y tiempo normal, respectivamente. Se procedió a realizar los diagramas de producción de proceso (DOP) actual, utilizando los tiempos estándar obtenidos en el estudio de tiempos. Luego, se realizaron los diagramas de flujo de proceso (DFP) y de recorrido con una distribución de planta sugerida que se adapte a la producción en línea de acuerdo a la metodología de las 5s
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.title	Propuesta de optimización de la línea de producción en una fábrica de postres para venta directa en la ciudad de Guatemala
dc.type	software, multimedia

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