| dc.contributor | Martínez Zapeta, Fredy Rolando | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T15:49:05Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T15:49:05Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Martinez-Zapeta-Fredy/Martinez-Zapeta-Fredy.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000107532 | |
| dc.identifier | (Aleph)000107992URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001079920107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285482590007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/140548 | |
| dc.description | La tesis titulada “Estudio Técnico y Propuesta para el Rastro Municipal de Santo Tomás la Unión Departamento de Suchitepéquez, lista todos los aspectos indispensables para el desarrollo de una propuesta funcional para el procesamiento de ganado vacuno. En este se estipula: el sistema de localización y ubicación, el proceso técnico, la capacidad de producción, la maquinaria y equipo, la mano de obra y la distribución de la planta. Desarrollando la propuesta sobre los requerimientos legales que El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación establecen en el Reglamento de los Rastros Bovinos, Porcinos y Aves (Acuerdo Gubernativo 411-2002), a fin de proveer de un medio higiénico de procesamiento para la obtención de carne de res con los estándares de higiene y calidad requeridos para procesos alimenticios, proveyendo de una solución a las necesidades de la población. Contiene también la evaluación económica de la inversión en: construcción, equipamiento y puesta en marcha del proyecto, como parámetro de evaluación del proyecto. El nuevo rastro contribuirá a la satisfacción y aseguramiento de los productos allí procesados y al desarrollo económico y competitivo de las carnicerías, a través de instalaciones, equipo y operaciones acorde a las exigencias legales y de calidad que el consumidor merece | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Evaluación de proyectos | |
| dc.subject | Mataderos - Legislación | |
| dc.subject | Industria de la carne | |
| dc.subject | Procesos de manufactura | |
| dc.subject | Distribución en planta | |
| dc.subject | Control de producción | |
| dc.subject | Calidad de los productos | |
| dc.subject | Análisis financiero | |
| dc.subject | Impacto ambiental | |
| dc.title | Estudio técnico y propuesta para el rastro municipal de Santo Tomás la Unión Suchitepéquez | |
| dc.type | software, multimedia | |
