| dc.contributor | Arrivillaga Azpuru, Marcela autora | |
| dc.date | 2020 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-17T14:37:01Z | |
| dc.date.available | 2024-06-17T14:37:01Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2020/06/16/Arrivillaga-Marcela.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000234270 | |
| dc.identifier | (Aleph)000234270URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002342700107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285210000007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/140154 | |
| dc.description | El objetivo del proyecto fue determinar la viabilidad de un plan de compostaje para el manejo de residuos sólidos orgánicos, en el restaurante ecológico Cerro San Cristóbal, Antigua Guatemala, a través de la implementación de un sistema de compostaje de residuos de alimentos. La metodología consistió en recopilar datos sobre el manejo y la generación de residuos orgánicos en el lugar, determinar el presupuesto disponible, seleccionar una alternativa de compostaje, realizar un análisis de nutrientes en abonos y capacitar al personal del lugar para su mantenimiento. Se seleccionó el vermicompostaje como sistema debido a que se rehabilitó un sistema existente, del cual se calculó la capacidad de procesamiento, residuos aptos para su degradación, tratamiento y beneficios. La prueba inició con un kilogramo de lombrices Eisenia foetida, lo que equivalía a un estimado de 1,000 especímenes en un espacio de 0.48 m3. En Cerro San Cristóbal se genera un promedio de 28 kilogramos de residuos orgánicos al día, de desechos provenientes del área de cocina. La proyección que se realizó para marzo del 2020 fue de un crecimiento de 19,200 especímenes para ocupar el volumen completo de la compostera, 0.96 m3, con capacidad de procesar 19.2 kilogramos de alimento al día. El proyecto provee una idea para comercializar abono y humus de lombriz en el restaurante, así como crear un atractivo turístico para los visitantes. Se recomienda continuar observaciones y recopilación de datos después de dos meses de maduración del compost para que se alcance la producción del humus y con ello cuantificar su volumen y una proyección de este para su comercialización | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Ambiental con Énfasis en Gestión) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agricolas | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Restaurante Ecológico Cerro San Cristobal | |
| dc.subject | Compost | |
| dc.subject | Aprovechamiento de residuos | |
| dc.subject | Biodegradación | |
| dc.subject | Protección del medio ambiente | |
| dc.title | Determinación de la viabilidad de un plan de compostaje para el manejo de residuos orgánicos en restaurante ecológico, Antigua, Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
