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dc.contributorGenc Vargas, Nebi
dc.date2004
dc.date.accessioned2024-06-12T19:20:24Z
dc.date.available2024-06-12T19:20:24Z
dc.identifierhttp://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Genc-Vargas-Nebi/Genc-Vargas-Nebi.pdf
dc.identifierURL01000000000000000097671
dc.identifier(Aleph)000097671URL01
dc.identifieralma:502URL_INST/bibs/990000976710107696
dc.identifierhttps://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285453330007696
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/139556
dc.descriptionEl presente caso de estudio analiza la problemática del Restaurante El Buen Gusto, un restaurante de comida internacional que inició sus operaciones a principios de los años ochentas. El restaurante gozó durante un poco más de diez años de alto prestigio así como un elevado volumen de clientela debido a la alta calidad de los alimentos que servía. Una gran ventaja en aquel entonces fue el hecho que no tuvo mayor competencia durante los primeros años. Sin embargo este factor no logro ser aprovechado por el dueño del restaurante quien no tuvo la visión de planificar la implementación de un proceso administrativo que permitiera guiar a la empresa en la dirección deseada. Por el contrario, la falta de dicho proceso basado en la planificación y control, ha llevado al dueño del restaurante a considerar cerrar las operaciones
dc.descriptionEstudio de Caso
dc.descriptionTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.subjectRestaurantes, cafeterías, etc
dc.subjectAdministración financiera
dc.subjectCambio organizacional
dc.subjectPlanificación estratégica
dc.subjectServicio al cliente
dc.subjectEvaluación del trabajo
dc.subjectPromoción de ventas
dc.titleProceso administrativo Restaurante el Buen Gusto
dc.typetext


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