| dc.contributor | Genc Vargas, Nebi | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-12T19:20:24Z | |
| dc.date.available | 2024-06-12T19:20:24Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/01/Genc-Vargas-Nebi/Genc-Vargas-Nebi.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000097671 | |
| dc.identifier | (Aleph)000097671URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000976710107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285453330007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/139556 | |
| dc.description | El presente caso de estudio analiza la problemática del Restaurante El Buen Gusto, un restaurante de comida internacional que inició sus operaciones a principios de los años ochentas. El restaurante gozó durante un poco más de diez años de alto prestigio así como un elevado volumen de clientela debido a la alta calidad de los alimentos que servía. Una gran ventaja en aquel entonces fue el hecho que no tuvo mayor competencia durante los primeros años. Sin embargo este factor no logro ser aprovechado por el dueño del restaurante quien no tuvo la visión de planificar la implementación de un proceso administrativo que permitiera guiar a la empresa en la dirección deseada. Por el contrario, la falta de dicho proceso basado en la planificación y control, ha llevado al dueño del restaurante a considerar cerrar las operaciones | |
| dc.description | Estudio de Caso | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Restaurantes, cafeterías, etc | |
| dc.subject | Administración financiera | |
| dc.subject | Cambio organizacional | |
| dc.subject | Planificación estratégica | |
| dc.subject | Servicio al cliente | |
| dc.subject | Evaluación del trabajo | |
| dc.subject | Promoción de ventas | |
| dc.title | Proceso administrativo Restaurante el Buen Gusto | |
| dc.type | text | |
