Overbooking (sobreventa de reservaciones de habitaciones) una herramienta eficaz para la toma de decisiones en el servicio hotelero 4ta. entrega Artículo Especializado
Description
La tesis fue elaborada con el fin de dar a conocer el overbooking para minimizar la incertidumbre en la toma de decisiones de ventas de habitaciones dentro de la industria hotelera. Este es un método de uso recurrente en la industria hotelera, se usa para el cálculo de las sobreventas. El método de calculo, lo que pretende es determinar en datos numéricos el total o una estimación de reservas de habitaciones que se debe llevar a cabo, tomando en cuenta los datos históricos, estos pueden ser elaborados por los recepcionistas diariamente y ser entregado al encargado del overbooking o gerente de reservaciones entre los datos serian cuantas reservaciones existen, cuantas personas cancelaron las reservaciones, cuantas habitaciones se usaron sin estar reservadas en ultimo momento, etc. Esto se vera con mayor detalle en el documento elaborado. Estos datos deben relacionarse con las demandas reales, relacionando también los costos de incurrir en estas practica, pues como se vera en el documento incluyen varios, por ejemplo: costos de oportunidad, al dejar de dar una habitación; los costos de exceso de demanda, ejemplo; costos de transporte, costos de entrenamiento de personal, costo propio de un servicio que se sustituye por el reservado, la perdida de negocios futuros por parte del cliente afectado, costos de entrenamientos al personal, para que puedan manejar la difícil situación del overbooking con el mínimo efecto negativo. Hay que mencionar que los hoteles tienen una capacidad fija instalada la cual no puede ser modificada en el corto plazo y requiere una gran inversión de capital para poder ser ampliada. Lo que conlleva a que los directivos deban plantearse como mejorar la productividad y utilizar al máximo los recursos para la toma de decisionesTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales