| dc.description | Las empresas del sector Restaurante y hotelería, en el municipio de San Pedro Carchá, Alta Verapaz se han convertido en importantes protagonistas en la actividad productiva, debido a la gran afluencia de personas locales y externos que llegan al lugar a realizar diferentes actividades dígase, comercio, trabajo, diversión, visitas familiares, entre otros. En consideración a lo anterior, se realiza un diagnóstico empresarial, con la finalidad de conocer la situación de éste importante sector productivo, identificando las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades que existen, logrando con ello generar oportuna información que pueda ser utilizado en estrategias de prevención y corrección, alcanzando con ello una administración eficiente y eficaz, Para recopilar dicha información, se utilizaron dos tipos de instrumentos: un cuestionario aplicado mediante entrevista y una guía de observación, con la finalidad de analizar los aspectos administrativos, mercadológicos y tecnológicos, en cuanto al funcionamiento de las empresas. De acuerdo a los resultados de la investigación, las deficiencias más notables encontradas son: la administración en las empresas se realiza de forma empírica, esto reflejado en la falta de tecnicismo en las funciones administrativas y operaciones, limitaciones en el uso de tecnología, así mismo limitación en el uso de mercadeo de productos. Con fundamento en las debilidades y deficiencias identificadas, en dichas empresas, se elaboró una propuesta técnica, cuyo objetivo es brindar un aporte, para el desarrollo de los hoteles y restaurantes ubicados en el municipio de San Pedro Carchá, Alta Verapaz | |
