Estudio de la cadena agroalimentaria del cardamomo (Elettaria cardamomum; zingiberaceae) en Guatemala

dc.contributor	López García, Samy Orlando
dc.date	2007
dc.date.accessioned	2024-06-12T19:11:43Z
dc.date.available	2024-06-12T19:11:43Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Lopez-Garcia-Samy/Lopez-Garcia-Samy.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000111337
dc.identifier	(Aleph)000111337URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001113370107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285434670007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/139280
dc.description	El cardamomo en Guatemala es un cultivo de exportación, siendo los países árabes del medio oriente quienes consumen el 85%. De la producción mundial Guatemala representa el 62.50%; India el 25%; Sri Lanka, Indonesia y Tailandia el 10%; Honduras, Costa Rica y Colombia el 2.5%. En Guatemala se cultiva en los departamentos de San Marcos, Retalhuleu, Quetzaltenango, Suchitepequez, Huehuetenango, Quiché y Alta Verapaz. Siendo en este último que actualmente se produce más del 50% de la producción nacional de cardamomo. La producción total de cardamomo ha aumentado regularmente debido a la mayor superficie de cultivo y la mejora de la productividad, a tal grado que en el año 2005 se cultivan 76,125 hectáreas generando 6.2 millones de jornadas de trabajo y US$ US$ 75.5 millones de divisas por exportaciones. Los estratos de producción se dividen en pequeños (hasta 4.2 Has), medianos (4.3-10.01 Has) y grandes productores (mayor a 10.01 Has), de los cuales el 95% son pequeños productores, siendo en la zona norte del país donde más predominan. Las variedades cultivadas en Guatemala provienen de las variedades Malabar y Ceilán, pero se han degenerado principalmente debido a la polinización cruzada natural de la especie, lo que ha dificultado la conservación de sus características. La plaga más importante Cholus subcaudatus (Curculionidae, Coleoptera), más propagada en la zona Norte de Guatemala y puede provocar una reducción de la producción de 10-25%. Respecto a las enfermedades, la más importante es el Virus del mosaico, mas extendida en las plantaciones de la Costa Sur y puede provocar la pérdida gradual del 100% de la plantación.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso Internet
dc.language	spa
dc.language	español
dc.language	spa
dc.title	Estudio de la cadena agroalimentaria del cardamomo (Elettaria cardamomum; zingiberaceae) en Guatemala
dc.type	software, multimedia

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