Sistematización del proceso de implementación de invernaderos para producción de chile pimiento (Capsicum annum, Solanaceae) como estrategia de diversificación en el cultivo de café (Coffea arabica Rubiaceae) en Santa Rosa de Lima, Guatemala
Author
Friely Paredes, Mario René
del Cid, Mayra asesora
Universidad Rafael Landívar Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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El presente trabajo se realizó para documentar la sistematización del proceso de implementación de invernaderos para producción de chile pimiento (Capsicum annum, Solanaceae) como estrategia de diversificación en el cultivo de café (Coffea arabica, Rubiaceae) en la localidad de Santa Rosa de Lima, Santa Rosa, Guatemala. La metodología utilizada fue la sistematización de experiencias. En la situación inicial en el año de 1,981, finca Santa Ana estaba dedicada en su totalidad al cultivo de café, teniendo un suelo adecuado y personal capacitado para las labores propias del cultivo; contaba con un mercado ya establecido para la venta de sus cosechas. La sustitución del cultivo del café fue motivado principalmente por la volatilidad de precios, que alcanzó su punto más bajo en la cosecha 2001- 2002 y también sumado a esto los constantes aumentos en los costos de producción especialmente en el renglón de mano de obra. En el proceso de intervención se estableció una hectárea de chile pimiento cultivada bajo invernadero dentro de los meses de enero a junio del año 2006, con lo que se logró la diversificación de la finca cafetalera. Esta decisión fue basada en la búsqueda de mercado y asignación de recursos financieros. En la situación actual que comprende del mes de julio del año 2006 a la fecha, el uso de suelo se tornó intensivo, también se logró una constante capacitación de la mano de obra en el manejo técnico del cultivo de chile pimiento, se tuvo acceso a un mercado estable con precio definido para la comercialización de su producto. Se obtuvo una rentabilidad de 119% en una hectárea de chile pimiento en comparación con una hectárea de café que fue del 36%. Esto ha permitido a la empresa adaptarse de una mejor forma a las variaciones del mercado cafetero y con ello ser una empresa más competitiva.Tesis Licenciatura (Ingeniero Agrónomo) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
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