| dc.contributor | Mazariegos Gamboa, Ana Lucrecia | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-12T19:11:37Z | |
| dc.date.available | 2024-06-12T19:11:37Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/01/18/Mazariegos-Gamboa-Ana/Mazariegos-Gamboa-Ana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000112020 | |
| dc.identifier | (Aleph)000112020URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001120200107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285331470007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/139193 | |
| dc.description | Este Artículo Especializado desea investigar y comprobar la importancia de la utilización de Normas de Control de Calidad en el Servicio de Catering de Hoteles de la Ciudad de Guatemala. La investigación se realizó a base de entrevistas, tanto personales como telefónicas. La hipótesis planteada dice que el Servicio de Catering de Hoteles Nacionales de la Ciudad de Guatemala no hace uso de las Normas de Control de Calidad y no tiene conocimiento del tema, por tanto, es importante su aplicación en beneficio precisamente de la calidad; comparada con la investigación realizada se puede determinar que la mayoría de los hoteles tienen conocimiento de dicho tema pero que un porcentaje muy bajo utiliza Normas Certificadas. La mayor parte de los hoteles utilizan estándares de calidad establecidos por ellos mismos. Asimismo, se concluyó que existe una gran oportunidad para los hoteles que deseen ofrecer el Servicio de Catering, ya que son muy pocos los establecimientos que brindan este servicio | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Hoteles y Restaurantes) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Administración hotelera | |
| dc.subject | Control de calidad | |
| dc.subject | Servicio al cliente | |
| dc.subject | Comidas y banquetes | |
| dc.subject | Calidad total | |
| dc.title | Normas de control de calidad en el servicio de catering de hoteles de la ciudad de Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
