| dc.description | Guatemala es un país de múltiples tradiciones, entre ellas se conoce la elaboración de los dulces típicos, la que inició en los conventos femeninos donde se desarrollaba la tarea de los confites, luego de la llegada de los españoles. A lo largo de la historia, esta labor ha requerido creatividad para convertir los ingredientes naturales en los deliciosos manjares que hoy presentan a la venta. Actualmente, los dulces típicos participan en un mercado limitado por el convencionalismo en imagen, diseño y las actividades propias de la venta. Además, la administración de los negocios ha sido empírica porque se basan únicamente en la experiencia. Derivado del diagnóstico de la Práctica Profesional Supervisada (PPS) realizada en el primer ciclo del año 2007, y el trabajo de campo desarrollado en la presente investigación sobre el merchandising para el punto de venta de dulces típicos guatemaltecos en el mercado nacional e internacional, se reveló que esta industria desconoce las técnicas de exhibición, colocación, y demás herramientas del merchandising importantes para impulsar a la compra y generar mayores ventas, por lo tanto, el presente trabajo de investigación de carácter exploratoria tiene como finalidad proponer estrategias de merchandising que serán aplicables en los locales comerciales establecidos en el país y el extranjero. Esta propuesta proporcionará información a los comerciantes para el manejo de aspectos clave del ambiente y diseño, tal como el uso de materiales específicos que influirán en la calidad y funcionalidad del local, lo cual generará una impresión en la mente del consumidor, además, dotará de vida al producto, porque tendrá una imagen propia a través de elementos como el empaque, colores, colocación, degustaciones, animaciones, y otros | |
