Determinación del contenido de taninos de la corteza de pino caribe (Pinus caribaea var. Hondurensis Mor)

dc.contributor	Alburez Tercero, Carlos Antonio
dc.date	2010
dc.date.accessioned	2024-06-12T18:21:11Z
dc.date.available	2024-06-12T18:21:11Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/13/Albizuriz-Tercero-Carlos/Albizuriz-Tercero-Carlos.pdf
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dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001444780107696
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dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/138676
dc.description	En el presente trabajo se realizó la extracción a nivel laboratorio de los taninos de la corteza de pino caribe (Pinus caribaea var. hondurensis). Las muestras fueron recolectadas de acuerdo a dos criterios, según la edad del árbol. La preparación de la muestra y las extracciones fueron realizadas en el Laboratorio de Ingeniería de la Universidad Rafael Landivar y el de Ciencias Químicas de la USAC. Para realizar las extracciones, las muestras fueron secadas y luego fueron molidas y tamizadas. Se utilizaron 2 tipos de solventes para probar la efectividad de cada uno en la extracción de taninos. Se utilizó agua y sulfito de sodio (Na2SO3) al 4 %. En ambos casos se extrajo a una relación de 7:1 (muestra/solvente) por 1 hora a 70º C. El licor fue filtrado y luego se evaporó la parte liquida para obtener el extracto tánico. Seguidamente se realizaron pruebas cualitativas y cuantitativas para determinar la existencia y el porcentaje de taninos presentes en la corteza de pino caribe. Entre las pruebas cualitativas para identificar la existencia de taninos se uso el test de gelatinasal. Para confirmar los resultados positivos se utilizo una segunda prueba, la del cloruro férrico en la que precipitan los compuestos tánicos y se detecta por el intenso color verde, purpura, azul o negro que produce. Para las pruebas cuantitativas se utilizó el método de Stiasny que se basa en la precipitación de los taninos en presencia de formaldehido (CH2O) y acido clorhídrico (HCl). Luego se realizó un análisis espectrofotométrico, ya que debido a la naturaleza aromática de estos compuestos fenólicos, muestran intensa absorción en la región ultravioleta del espectro
dc.description	Ensayo Monográfico
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Química) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
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dc.subject	Ingeniería química
dc.subject	Taninos
dc.subject	Pinos
dc.title	Determinación del contenido de taninos de la corteza de pino caribe (Pinus caribaea var. Hondurensis Mor)
dc.type	software, multimedia

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