Aplicación y ajustes de la metodología tabulación de punto para adaptar la guía alimentaria de Guatemala a una población del departamento de Huehuetenango (Estudio realizado en la aldea llano del coyote, municipio de Aguacatán)

dc.contributor	Amézquita Funes, Lucila Dalerys
dc.date	2012
dc.date.accessioned	2024-06-12T18:11:54Z
dc.date.available	2024-06-12T18:11:54Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesis/2012/09/15/Amezquita-Lucila.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000159366^^^^
dc.identifier	(Aleph)000159366URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001593660107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285647960007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/138426
dc.description	La metodología tabulación de punto, creada desde 1995 por el Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), es una herramienta fácil y sencilla que permite identificar a simple vista que alimentos están disponibles accesibles y consumidos en una población especifica. La metodología tabulación de punto se aplicó por una nutricionista, en la aldea Llano del Coyote, Aguacatán, Huehuetenango, por ser parte de los cuarenta y cinco municipios priorizados por la Secretaria de Seguridad Alimentaria y Nutricional (2008) por el alto riesgo a Inseguridad Alimentaria y Nutricional (INSAN). Parte de los resultados de la aplicación fue la adaptación de representación gráfica de la Guía Alimentaria de Guatemala “Olla de la Alimentación” a esta comunidad, con los alimentos disponibles, accesibles y consumidos, siendo ésta una estrategia educativa que permite orientar a las personas seleccionar una alimentación saludable, utilizando los recursos locales, mejorando así la situación de INSAN que se vive en ese lugar. La metodología tabulación de punto fue creada hace dieciséis años, y durante todo este periodo no ha sufrido actualización alguna, por tanto el estudio consideró que dicho proceso era de suma importancia para evaluar la factibilidad de aplicarla en las comunidades, es por ello que otro de los resultados de la aplicación de la metodología tabulación de punto, fue la realización de los ajustes a los instrumentos de la misma , obteniendo información sobre los tres componentes de seguridad alimentaria y nutricional evaluados, además la posible identificación de patrones de consumo de la población estudiada.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	esp
dc.language	spa
dc.title	Aplicación y ajustes de la metodología tabulación de punto para adaptar la guía alimentaria de Guatemala a una población del departamento de Huehuetenango (Estudio realizado en la aldea llano del coyote, municipio de Aguacatán)
dc.type	software, multimedia

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