| dc.contributor | Berríos Contreras, Jorge Fernándo | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T21:21:25Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T21:21:25Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/13/Berrios-Contreras-Jorge/Berrios-Contreras-Jorge.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000135490^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000135490URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001354900107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285625390007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/138158 | |
| dc.description | El presente estudio define la mejor alternativa entre dos posibles para el aprovechamiento de la grasa de atún obtenida como subproducto en el procesamiento de Atún para la empresa Rianxeira América S.A., ya que actualmente se obtienen 21.08 kilogramos de grasa por cada tonelada métrica de atún procesado. Las dos posibles opciones a estudiar fueron: el aprovechamiento de la grasa de atún para su uso en producción de biodiesel en medio alcalino y su posterior combustión con motivo de generación de energía eléctrica, o su utilización y comercialización como aceite de pescado semirefinado. El estudio comprendió el diseño de una línea de producción para cada opción propuesta, con un análisis del producto obtenido en el mercado nacional para lograr un máximo aprovechamiento económico para la empresa. De acuerdo a los resultados obtenidos de los experimentos realizados se desarrolló el estudio técnico que incluye los diagramas de proceso, balances de masa y energía, por medio de los cuales se pueden analizar las diferentes pérdidas durante la fabricación, determinándose un rendimiento del 23.6% para la producción de aceite semirefinado de pescado y 75.9% para la producción de biodiesel de la producción diaria de grasa de la empresa | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingenieria química | |
| dc.subject | Estudios de factibilidad | |
| dc.subject | Aceítes y grasas | |
| dc.subject | Atun | |
| dc.subject | Investigación de mercados | |
| dc.title | Estudio de pre-factibilidad sobre la utilización de grasa de atún | |
| dc.type | software, multimedia | |
