| dc.contributor | Castillo Miranda, José Alfonso | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T21:01:16Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T21:01:16Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2021/09/15/Castillo-Jose.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000238037 | |
| dc.identifier | (Aleph)000238037URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002380370107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285629990007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/138033 | |
| dc.description | La edad escolar es la etapa del ciclo de vida entre los 6 y 11 años, en donde la alimentación y nutrición se ve influenciada por entornos sociales, familiares y escolares, además de la publicidad de alimentos y bebidas. Entre estas bebidas se encuentran las Bebidas Azucaradas (BAZ), las cuales contienen azúcares añadidos, lo que las convierte en bebidas con alta densidad energética y fuentes inadecuadas de algunos nutrientes. El objetivo de la presente investigación fue determinar el patrón de consumo de BAZ en escolares del área rural del municipio de Quetzaltenango. La investigación fue de tipo cuantitativo, descriptivo y de corte transversal, con una muestra de 115 niños entre 8 y 11 años, que asistían a una escuela de San José Chiquilajá. Los datos dietéticos los recolectó el Centro de Estudios en Sensoriopatías, Senectud e Impedimentos y Alteraciones Metabólicas (CESSIAM) mediante un registro de 24 horas pictórico y fueron analizados por el tesista. Se encontró que la BAZ consumida más frecuentemente fue el café instantáneo con azúcar. Las BAZ representaron el 24% de energía diaria consumida y la bebida con el mayor aporte energético fue la Incaparina® con leche y azúcar. El autor concluye que, comparado con otros estudios realizados en Latinoamérica y en contextos nacionales, el consumo de BAZ en la población estudiada es elevado y recomienda se establezcan estrategias para mejorar los patrones y conductas alimentarias en los niños en edad escolar, así como mejores prácticas de preparación de bebidas. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Patrón de consumo de Bebidas Azucaradas en niños de edad escolar del área rural del municipio de Quetzaltenango, Quetzaltenango, Guatemala 2020 | |
| dc.type | text | |
