Caracterización de las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública del casco central del municipio de Antigua Guatemala, departamento de Sacatepéquez. Guatemala 2017

dc.contributor	Cedillo Gámez de Barrios, Evelyn Marlenne
dc.date	2017
dc.date.accessioned	2024-06-10T20:51:45Z
dc.date.available	2024-06-10T20:51:45Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/09/11/Cedillo-Evelyn.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000213327
dc.identifier	(Aleph)000213327URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002133270107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285405510007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/137905
dc.description	Objetivo: Este estudio tiene como objetivo general caracterizar las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública (VAVP) del casco central del Municipio de Antigua Guatemala, Departamento de Sacatepéquez, Año 2017, utilizando el “Instrumento de Evaluación de Condiciones Sanitaria (IECS)” el cual fue elaborado por la investigadora y está basado en el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA. 67.01.33:06 para la industria de alimentos y bebidas, buenas prácticas de manufactura. Diseño: Descriptivo, transversal Materiales y métodos: Para realizar el estudio se solicitó la autorización del Área de Salud de Sacatepéquez (Ver Anexo 5), y para llevar a cabo las entrevistas y ubicar las VAVP se contó con el acompañamiento de la Inspectora de Saneamiento Ambiental de Antigua, se tomó la totalidad de las ventas de alimentos en la vía pública identificadas como fijas por el Área de Salud
dc.description	Tesis de Posgrado
dc.description	Tesis Maestría (Salud Pública con Enfasis en Epidemiología y Gerencia) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Caracterización de las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública del casco central del municipio de Antigua Guatemala, departamento de Sacatepéquez. Guatemala 2017
dc.type	software, multimedia

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