| dc.contributor | Cedillo Gámez de Barrios, Evelyn Marlenne | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:51:45Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:51:45Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/09/11/Cedillo-Evelyn.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000213327 | |
| dc.identifier | (Aleph)000213327URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002133270107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285405510007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/137905 | |
| dc.description | Objetivo: Este estudio tiene como objetivo general caracterizar las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública (VAVP) del casco central del Municipio de Antigua Guatemala, Departamento de Sacatepéquez, Año 2017, utilizando el “Instrumento de Evaluación de Condiciones Sanitaria (IECS)” el cual fue elaborado por la investigadora y está basado en el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA. 67.01.33:06 para la industria de alimentos y bebidas, buenas prácticas de manufactura. Diseño: Descriptivo, transversal Materiales y métodos: Para realizar el estudio se solicitó la autorización del Área de Salud de Sacatepéquez (Ver Anexo 5), y para llevar a cabo las entrevistas y ubicar las VAVP se contó con el acompañamiento de la Inspectora de Saneamiento Ambiental de Antigua, se tomó la totalidad de las ventas de alimentos en la vía pública identificadas como fijas por el Área de Salud | |
| dc.description | Tesis de Posgrado | |
| dc.description | Tesis Maestría (Salud Pública con Enfasis en Epidemiología y Gerencia) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Caracterización de las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la vía pública del casco central del municipio de Antigua Guatemala, departamento de Sacatepéquez. Guatemala 2017 | |
| dc.type | software, multimedia | |
