| dc.contributor | Lara Monzón, Déborah María y Recinos García, Aura Lucía | |
| dc.date | 2011 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:51:39Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:51:39Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Lara-Deborah/Lara-Deborah.pdf | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Recinos-Aura/Recinos-Aura.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000152531^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000152531URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001525310107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285744630007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/137839 | |
| dc.description | La industrialización y desarrollo tecnológico han dado lugar a nuevas formas de producción, procesamiento y distribución de alimentos, lo cual repercute en los hábitos alimentarios de la población y estos en incremento acelerado de padecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad y diabetes. Actualmente se observa un constante crecimiento de alimentos procesados, que ofrecen al consumidor ahorro de tiempo y esfuerzo en la preparación y técnicas mejoradas con el fin de prolongar su vida útil, lo cual afecta la composición original de los alimentos. La presente tesis realiza una compilación de la información nutricional de los alimentos procesados listos para el consumo, vendidos en supermercados de una cadena transnacional, dicha información se presenta en un programa electrónico donde se presenta los datos obtenidos por cada porción de alimento sobre macronutrientes, vitaminas, minerales y algunos aditivos utilizados en la industria alimentaria, dicha herramienta está enfocada para que se utilice por profesionales de la salud y la nutrición como apoyo en la educación alimentaria nutricional de los pacientes o para verificar el consumo real de ingesta. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Tabla de composición nutricional de alimentos procesados, listos para el consumo | |
| dc.type | software, multimedia | |
