Tabla de composición nutricional de alimentos procesados, listos para el consumo

dc.contributor	Lara Monzón, Déborah María y Recinos García, Aura Lucía
dc.date	2011
dc.date.accessioned	2024-06-10T20:51:39Z
dc.date.available	2024-06-10T20:51:39Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Lara-Deborah/Lara-Deborah.pdf
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Recinos-Aura/Recinos-Aura.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000152531^^^^
dc.identifier	(Aleph)000152531URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001525310107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285744630007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/137839
dc.description	La industrialización y desarrollo tecnológico han dado lugar a nuevas formas de producción, procesamiento y distribución de alimentos, lo cual repercute en los hábitos alimentarios de la población y estos en incremento acelerado de padecimiento de enfermedades crónicas no transmisibles como obesidad y diabetes. Actualmente se observa un constante crecimiento de alimentos procesados, que ofrecen al consumidor ahorro de tiempo y esfuerzo en la preparación y técnicas mejoradas con el fin de prolongar su vida útil, lo cual afecta la composición original de los alimentos. La presente tesis realiza una compilación de la información nutricional de los alimentos procesados listos para el consumo, vendidos en supermercados de una cadena transnacional, dicha información se presenta en un programa electrónico donde se presenta los datos obtenidos por cada porción de alimento sobre macronutrientes, vitaminas, minerales y algunos aditivos utilizados en la industria alimentaria, dicha herramienta está enfocada para que se utilice por profesionales de la salud y la nutrición como apoyo en la educación alimentaria nutricional de los pacientes o para verificar el consumo real de ingesta.
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	esp
dc.language	spa
dc.title	Tabla de composición nutricional de alimentos procesados, listos para el consumo
dc.type	software, multimedia

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