Determinación del punto óptimo para inducir la maduración en el fruto del híbrido MD-2 del cultivo de piña (Ananas comosus)

dc.contributor	Godoy Monterroso, Edgar Gilberto
dc.date	2005
dc.date.accessioned	2024-06-10T20:50:11Z
dc.date.available	2024-06-10T20:50:11Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Godoy-Monterroso-Edgar/Godoy-Monterroso-Edgar.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000099604
dc.identifier	(Aleph)000099604URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990000996040107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285763880007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/137771
dc.description	La cosecha de la fruta del híbrido de piña 73114 se basa en el criterio del color de la cáscara. Las frutas que hayan alcanzado cierta proporción de la cáscara (50- 85%) con presencia del color amarillo adquieren el punto apropiado para su corte. La coloración en la cáscara de la fruta de piña MD-2 es inducida por medio de la aplicación de etephón como madurante. La aplicación de madurante permite la homogenización en la toma del color de las frutas; a la vez disminuye el tiempo que dura la cosecha en comparación con el que tomaría naturalmente. El avance de madurez fisiológica, el cual es necesario conocer para la toma de decisión de cuando realizar la aplicación del madurante, puede ser determinado por medio de una característica de la fruta denominada translucidez. La translucidez además de indicar madurez fisiológica, es un factor de calidad considerado como uno de los más importantes para la exportación de la fruta. Niveles bajos de translucidez en la pulpa indican poca presencia de agua en los espacios intercelulares mientras que los niveles altos son indicadores de exceso de agua contenido en las células y ello origina sabores desagradables en la fruta. Para balancear el avance interno en madurez con el externo, aplicaciones de madurante fueron realizadas en tres grados progresivos de translucidez. Los tres grados evaluados permitieron la homogenización del color en las frutas tratadas y concentraron la cosecha en un lapso de tiempo comprendido entre 8 y 10 días luego de la aplicación. No se encontró diferencia estadística significativa entre los tratamientos en lo que se refiere a la reducción del período de cosecha.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso Internet
dc.language	spa
dc.language	español
dc.language	spa
dc.subject	Agricultura
dc.subject	Piña
dc.subject	Climatología agrícola
dc.subject	Frutas tropicales
dc.subject	Reguladores del crecimiento de las plantas
dc.subject	Calidad de los productos
dc.subject	Experimentos de campo (Agricultura)
dc.title	Determinación del punto óptimo para inducir la maduración en el fruto del híbrido MD-2 del cultivo de piña (Ananas comosus)
dc.type	software, multimedia

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