| dc.contributor | De La Cruz Rivera, Harald | |
| dc.date | 2005 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:20:21Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:20:21Z | |
| dc.identifier | http://biblio3.url.edu.gt/Tesis/lote01/De%20la%20Cruz-Harald.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000099281 | |
| dc.identifier | (Aleph)000099281URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000992810107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285693510007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/137203 | |
| dc.description | En este artículo se dan a conocer las características, historia, evolución, ventajas y desventajas de los cafés de especialidad. De acuerdo a los cambios en las tendencias de consumos en el gusto por disfrutar un buen café, surgen los cafés Gourmet servidos en taza, con sus diferentes sabores y estilos de preparación, que se adecuan al gusto del consumidor, logrando encontrar un segmento del mercado que no había sido descubierto, el cual ha generado una mayor demanda. Guatemala, siendo uno de los países productores del mejor café en el mundo, no ha adquirido la cultura de tomar un café Gourmet; por lo contrario, posee la costumbre de consumir café instantáneo de cualquier marca considerando éste como un café especial. Se hace referencia a los diferentes cafés Gourmet que basan su preparación en el café expreso; de igual forma, se nombran algunas empresas que han incursionado en el negocio del café especializado; no siendo este el giro principal de su negocio, han visto, sin embargo, el potencial de desarrollo que la demanda está generando | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Cafés | |
| dc.subject | Administración de cafés | |
| dc.subject | Calidad del producto | |
| dc.subject | Satisfacción del consumidor | |
| dc.title | Comercio de los cafés Gourmet y su desarrollo en Guatemala | |
| dc.type | text | |
