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dc.contributorDe La Cruz Rivera, Harald
dc.date2005
dc.date.accessioned2024-06-10T20:20:21Z
dc.date.available2024-06-10T20:20:21Z
dc.identifierhttp://biblio3.url.edu.gt/Tesis/lote01/De%20la%20Cruz-Harald.pdf
dc.identifierURL01000000000000000099281
dc.identifier(Aleph)000099281URL01
dc.identifieralma:502URL_INST/bibs/990000992810107696
dc.identifierhttps://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285693510007696
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12032/137203
dc.descriptionEn este artículo se dan a conocer las características, historia, evolución, ventajas y desventajas de los cafés de especialidad. De acuerdo a los cambios en las tendencias de consumos en el gusto por disfrutar un buen café, surgen los cafés Gourmet servidos en taza, con sus diferentes sabores y estilos de preparación, que se adecuan al gusto del consumidor, logrando encontrar un segmento del mercado que no había sido descubierto, el cual ha generado una mayor demanda. Guatemala, siendo uno de los países productores del mejor café en el mundo, no ha adquirido la cultura de tomar un café Gourmet; por lo contrario, posee la costumbre de consumir café instantáneo de cualquier marca considerando éste como un café especial. Se hace referencia a los diferentes cafés Gourmet que basan su preparación en el café expreso; de igual forma, se nombran algunas empresas que han incursionado en el negocio del café especializado; no siendo este el giro principal de su negocio, han visto, sin embargo, el potencial de desarrollo que la demanda está generando
dc.descriptionTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.subjectCafés
dc.subjectAdministración de cafés
dc.subjectCalidad del producto
dc.subjectSatisfacción del consumidor
dc.titleComercio de los cafés Gourmet y su desarrollo en Guatemala
dc.typetext


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