| dc.contributor | De La Vega Gomar, Gabriela | |
| dc.date | 2018 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:20:18Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:20:18Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesisjrcd/2018/09/15/DeLaVega-Gabriela.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000220248 | |
| dc.identifier | (Aleph)000220248URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002202480107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285399180007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/137182 | |
| dc.description | Antecedentes: En Guatemala, desde 1999, el consumo de productos ultra procesados ha ido creciendo continuamente. A nivel mundial, el consumo de estos productos esta asociado a la ganancia de peso, sobrepeso y obesidad, al igual que un elevado riesgo de padecer de enfermedades crónicas no transmisibles. Objetivo: Relacionar el conocimiento y consumo de azúcares libres y añadidos provenientes de productos ultra procesados que consumen los estudiantes de las facultades de Ingeniería y Humanidades, cursando el CFI Juventud y Vida Saludable. Diseño: Descriptivo-analítico transversal de tipo cuantitativo. Lugar: Campus Central, Universidad Rafael Landívar. Materiales y métodos: A través de dos instrumentos, Frecuencia de Consumo semicuantitativa y un Cuestionario de azucares se logró determinar el patrón de consumo, el consumo de azúcares simples y los conocimientos de los estudiantes. Resultados: Se estudiaron un total de 163 estudiantes de las facultades de Ingeniería y Humanidades, lo que representa un 96% de la muestra total. El patrón de consumo de la población incluye el azúcar blanca en primer lugar y algunos productos ultra procesados como: salsa de tomate tipo Kétchup, cereales de desayuno, barritas, yogurt bebible, gaseosas, entre otros. El consumo promedio de azúcares simples entre los estudiantes es de 102g por día. La población presentó poco conocimiento acerca del tema, con un promedio de calificación de 41.5 puntos sobre 100 | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Conocimientos acerca de azúcares libres y añadidos en relación con el patrón de consumo de los mismos en estudiantes de la Universidad Rafael Landívar Estudio realizado en estudiantes de las facultades de ingeniería y humanidades que reciben el curso de Formación Integral Juventud y Vida Saludable, Jornada Matutina. Guatemala, 2018 | |
| dc.type | software, multimedia | |
