| dc.contributor | Baudrexel Escher, Andreas | |
| dc.date | 2019 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T20:03:01Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T20:03:01Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/seol/2019/02/03/Baudrexel-Andreas.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000230937 | |
| dc.identifier | (Aleph)000230937URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002309370107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285636040007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/136992 | |
| dc.description | El presente ensayo, tiene como finalidad explicar los procesos de producción de cerveza artesanal y los procesos de diseño y fabricación de los equipos no comerciales en Guatemala. El constante crecimiento de productores de cerveza artesanal, y la necesidad de adquirir equipos para la producción de la misma en el extranjero, ha generado la oportunidad de fabricar estos equipos localmente, reduciendo así los costos y tiempos de fabricación. Para poder diseñar estos equipos, es necesario conocer el proceso de producción de cerveza artesanal y sus componentes. En este ensayo, el lector podrá entender los principios de producción de cerveza a una escala artesanal y los detalles de diseño y construcción de los diversos equipos necesarios para este fin. En el desarrollo de este ensayo se explica a detalle cómo se han calculado las dimensiones y capacidades de los equipos y las tecnologías utilizadas para su fabricación. También se ha hecho énfasis en la importancia de la selección de materiales, que para este proceso son muy particulares | |
| dc.description | Monográfia | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Mecánica Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Diseño, fabricación e instalación de Micro Cervecería Artesanal | |
| dc.type | software, multimedia | |
