Satisfacción de los clientes respecto a la calidad de servicio de los restaurantes del sector hotelero de la cabecera departamental de Huehuetenango
Description
Los mercados actualmente consideran que mantener al cliente satisfecho es de vital importancia para cualquier empresa; por ello, es preciso conocer permanentemente sus necesidades y determinar la mejor forma de satisfacerles. Asimismo la calidad del servicio al cliente se considera una fuente de respuestas a las exigencias del mercado. El estudio descriptivo se realizó en 17 restaurantes del sector hotelero, con el propósito de determinar el nivel de satisfacción de los clientes respecto a la calidad de servicio que brindan los empleados, para lo cual se realizó una entrevista a los gerentes/administradores o propietarios, una encuesta a los clientes frecuentes que visitan el área de restaurante y una guía de observación para evaluar el comportamiento del empleado. Como resultado se identificó que el total de gerentes y clientes consideran de vital importancia que el personal del restaurante reciba capacitaciones constantes, pues los comensales no siempre quedan satisfechos con el servicio que reciben, el 62% considera que deben implementar estrategias de innovación para mejorar la posición en el mercado competitivoTesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales