| dc.description | El presente estudio de factibilidad para la implementación de una empresa productora de vinagre a base del cultivo de tomate en el municipio de Sololá; se realizó con el objetivo de determinar si el proyecto genera impacto dentro de las comunidades tanto rurales urbanas de dicho municipio; debido que dentro de las actividades económicas más relevantes están la producción de hortalizas entre ellas el tomate. El estudio de mercado mediante un muestreo por conglomerado bietápico (dos etapas), priorizó 11 comunidades: San Juan Argueta, Barrio San Bartolo, Los Encuentros, Xajaxac, Barrio el Calvario, Barrio El Carmen, El tablón, Pixabaj, San Jorge La Laguna, Sacsiguan, Chaquijyá, los resultados indicaron que existe una demanda potencial de 25,661 litros de vinagre mensual; en respuesta a la demanda de vinagre de tomate, siendo un producto nuevo a introducir se propone cubrir el 4% de la demanda lo que representa 1050 litros de vinagre mensual al primer año de posicionamiento en el mercado; al realizar el análisis técnico se cuenta con la materia prima necesaria para la elaboración del producto y cubrir la demanda. El análisis económico del proyecto indica que el valor actual neto es de Q259,678.5823. La tasa interna de retorno de 61.69%. El impacto que generará este proyecto es importante para los agricultores que se dedican a la producción de tomate, debido a que disminuirán la cantidad de producto que se desaprovecha por rechazo en el mercado de verdura. Considerando los datos que se obtuvieron mediante los análisis realizados a través de cada aspecto: financiero, social y ambiental, el proyecto se considera factible | |
