| dc.contributor | Cerrate Morales, Pedro Roberto | |
| dc.date | 2010 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T19:52:44Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T19:52:44Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/14/Cerrate-Morales-Pedro/Cerrate-Morales-Pedro.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000141177^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000141177URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001411770107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285205940007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/136514 | |
| dc.description | El presente trabajo de investigación trató sobre la evaluación de la efectividad de diferentes concentraciones de dos ceras protectantes, sobre la vida postcosecha del limón persa (citrus latifolia) para exportación. El estudio se llevó a cabo en las instalaciones de la planta empacadora de la finca Agua Blanca, Santa Lucia Cotzumalguapa, Escuintla, Guatemala. Se utilizó el arreglo bifactorial 3 * 2 distribuido en el diseño completamente al azar con tres repeticiones. Se evaluaron dos ceras protectantes: BGB y MW-51H en tres concentraciones: 20, 25 y 33% en volumen. Las variables de respuesta sujetas a estudio fueron: % de peso perdido por deshidratación del fruto, cambio de color y brillo y concentración de azúcares del fruto de limón durante 25 días. Para simular las condiciones que siguen las exportaciones de limón persa y la vida postcosecha esperada, los limones luego de ser encerados y secados con aire caliente, se almacenaron por 25 días a 5ºC. Los 25 días comprende el tiempo desde el cuarto frío en la planta empacadora, transporte al puerto de embarque, y transporte al mercado final. El tratamiento que conservó con mejor calidad y apariencia el fruto de limón persa por más tiempo fue el de la cera MW-51H al 33%; sin embargo, al analizar los costos se estableció como mejor opción, aplicar la cera MW-51H al 25%, debido a que significa un menor costo respecto de la concentración al 33% combinado con características de calidad aceptables. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Evaluación de la efectividad de diferentes concentraciones de dos ceras protectantes, sobre la vida postcosecha del limón persa (Citrus latifolia Tanaka, Rutaceae) para exportación | |
| dc.type | software, multimedia | |
