Diseño e implementación de un programa de mantenimiento preventivo en una fábrica de embutidos

dc.contributor	Borrayo Reyes, Antonio
dc.date	2009
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dc.description	La empresa Los Embutidos se originó como empresa familiar hace 60 años y por la calidad y cartera de productos fue atractiva para que una empresa multinacional la adquiriera en el año 1999. A partir de este año, la empresa ha tenido varios cambios en su estructura física y en los procesos de trabajo. Debido a esto y a la necesidad de crecimiento sostenido, es necesario que se implementen programas en el área de manufactura que ayuden al aumento de la productividad y así ser competitivos en el mercado. Este trabajo presenta el diseño e implementación de un programa de mantenimiento preventivo para una fábrica de embutidos, el cual se basa en la información obtenida con el personal operativo, personal de mantenimiento, manuales y folletos. Para poder realizar la implementación se analizó la situación actual de la empresa junto con las necesidades presentadas por la gerencia, y así tener una propuesta óptima desde la estructura del departamento de mantenimiento que ayuda a cumplir con la programación de mantenimiento, hasta los puntos que deben evaluarse para calendarizar adecuadamente los distintos servicios para la maquinaria de producción y empaque. Como resultado de la implementación, se pudo observar que las medidas tomadas funcionaron año con año ya que los tiempos muertos por fallas mecánicas ayudaron a que el tiempo disponible de la maquinaria fuera mayor. Esto a nivel global en la empresa ayudó a que la planta de producción le pudiera entregar mayor cantidad de libras a ventas. Por último, se plantean recomendaciones que ayudarán a la mejora continua del departamento de mantenimiento y a su vez al área de manufactura
dc.description	Ensayo Monográfico
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
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dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Mantenimiento
dc.subject	Fabricas
dc.subject	Embutidos
dc.subject	Manufacturas
dc.subject	Competitividad
dc.title	Diseño e implementación de un programa de mantenimiento preventivo en una fábrica de embutidos
dc.type	software, multimedia

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