| dc.contributor | Orozco Santandrea, Bebely Adely | |
| dc.date | 2021 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T19:26:56Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T19:26:56Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2021/02/02/Orozco-Bebely.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000236551 | |
| dc.identifier | (Aleph)000236551URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002365510107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285421030007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/136369 | |
| dc.description | En el presente trabajo se obtuvo el aceite de maracuyá utilizando el método Soxhlet, en el cual se utilizó como solvente orgánico el hexano y el éter etílico. Con el objetivo de determinar si la extracción por el método Soxhlet con destilación permite obtener un aceite esencial que pueda ser utilizado en la formulación de un producto con cualidades somníferas y de suplemento vitamínico. Para poder obtener el extracto se trató la semilla mediante el horneado y trituración de esta, de esta manera obtener un mayor rendimiento al momento de ser sometida al proceso de extracción líquido-sólido y posteriormente a la destilación simple. Posterior a los procesos mencionados, se llevó a cabo un baño maría para poder eliminar las trazas del solvente utilizado. Obtenido el aceite de maracuyá se procedió a realizar los siguientes análisis para determinar sus características y la utilidad del mismo para ser materia prima de un producto somnífero: carga microbiana, perfil de ácidos grasos mediante cromatografía de gases, índice de yodo, peróxidos y de acidez. Después de haber llevado a cabo la parte experimental, se analizaron los datos obtenidos y se determinó que el contenido principal del aceite de maracuyá, según el área bajo la curva del cromatograma, es: ácido linoléico, oléico, palmítico y esteárico. Adicionalmente, la carga microbiana fue nula, se obtuvo valores aceptables del índice de yodo, peróxidos y de acidez. Estas características aportan propiedades importantes que permiten al aceite de maracuyá ser un precursor para la creación de un producto somnífero | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.description | Modo de acceso: Internet | |
| dc.language | spa | |
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| dc.title | Producto somnífero y suplemento vitamínico a base de maracuyá | |
| dc.type | software, multimedia | |
