Diversidad alimentaria en el hogar y su relación con los factores socioeconómicos que influyen en la seguridad alimentaria y nutricional en la cabecera municipal de Palestina de los Altos, Quetzaltenango, Guatemala 2019

dc.contributor	Vicente Leiva, Brenda Michelle
dc.date	2019
dc.date.accessioned	2024-06-10T19:14:58Z
dc.date.available	2024-06-10T19:14:58Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/wevg/2019/09/15/Vicente-Brenda.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000231641
dc.identifier	(Aleph)000231641URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002316410107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285778450007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/136240
dc.description	El municipio de Palestina de los Altos presenta elevados porcentajes de pobreza, por lo tanto, se considera de importancia identificar la diversidad de la dieta en los hogares, ya que esta manera se determina el acceso que los mismos tienen a los alimentos. El objetivo del estudio fue determinar la diversidad alimentaria en el hogar y su relación con los factores socioeconómicos que influyen en la Seguridad Alimentaria y Nutricional en la cabecera municipal de Palestina de los Altos. Se realizó un estudio cuantitativo, analítico y transversal, en el cual fueron evaluados 152 hogares. De acuerdo a los resultados obtenidos, la población presenta el 55% de Inseguridad Alimentaria leve, además consume un promedio de 7 grupos de alimentos, identificando una diversidad alimentaria media. Los grupos que presentaron mayor consumo fueron los cereales y verduras, lo cual indica que la población consume con mayor frecuencia maíz, lo que lo hace fundamental en la dieta, también el consumo de tomate y cebolla, ya que se considera un ingrediente indispensable para la preparación de diversos platillos. Así mismo, se identificó que, durante el año, en los meses de enero y junio los hogares no poseen suficientes alimentos para satisfacer sus necesidades alimentarias. Referente a los factores socioeconómicos se encontró que el padre de familia es el jefe del hogar en gran parte de la población evaluada, además de presentar un promedio de Q. 1,826.64 de ingreso familiar mensual
dc.description	Tesis de Grado
dc.description	Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud
dc.language	spa
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dc.title	Diversidad alimentaria en el hogar y su relación con los factores socioeconómicos que influyen en la seguridad alimentaria y nutricional en la cabecera municipal de Palestina de los Altos, Quetzaltenango, Guatemala 2019
dc.type	software, multimedia

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