| dc.contributor | Morales García, Ana Silvia | |
| dc.date | 2009 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T18:54:13Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T18:54:13Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/09/15/Morales-Garcia-Ana/Morales-Garcia-Ana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000132388^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000132388URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001323880107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285768290007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/136137 | |
| dc.description | Antecedentes: La osteoporosis se ha convertido en una patología silenciosa que afecta a gran cantidad de personas. Además de la alimentación, el ejercicio, un estilo de vida saludable y el estado nutricional son determinantes para formar buenos depósitos óseos. En este estudio se relacionó el consumo diario de tortillas y la formación de depósitos minerales óseos, evaluando el consumo habitual de este alimento. Objetivo: Determinar la asociación existente entre el consumo de tortilla y los niveles actuales de osteoporosis. Diseño: Se realizo un estudio retrospectivo de casos y controles. Lugar: Jornada mensual contra la Osteoporosis, Hospital Obras sociales del Hermano Pedro, Antigua Guatemala Sacatepequez. Materiales y Métodos: Se estudiaron un total de 40 mujeres de las cuales 23 presentaron osteopenia u osteoporosis que conformaron el grupo “casos”, mientras que 17 presentaron una densidad mineral ósea normal conformando el grupo “control”. Se utilizo una combinación de historia dietética y frecuencia de consumo como instrumento de recolección, la cual fue separada en tres periodos o bloques los cuales fueron de 15-25 años, 40-50 y de 51-70 años cada uno de los cuales presenta una relevancia ya sea para formación o para resorción de masa ósea. Se utilizaron modelos de tortillas en diferentes pesos y tamaños lo cual resultó una herramienta útil para recoger el dato de gramos de tortillas consumidas al día. Para el análisis estadístico de los datos de variables similares se utilizo t de Student de comparación de dos medias independientes, mientras que para relacionar el consumo habitual de tortillas y la densidad mineral ósea se hizo un análisis de regresión lineal. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Consumo de tortillas nixtamalizadas y su relación con el estado actual de osteoporosis | |
| dc.type | software, multimedia | |
