Análisis de la cadena de valor del sector ganadero en Izabal /

dc.contributor	Nerio Menéndez, Luis Fernando. autor
dc.date	2015
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dc.description	El objetivo del presente estudio fue realizar un análisis de la cadena de valor del sector ganadero en el departamento de Izabal, con la finalidad de documentar las interacciones y vínculos entre los agentes de la cadena para poder identificar ventajas competitivas dentro de la producción bovina en dicho departamento. La metodología tuvo una fase de consulta documental que permitió obtener información acerca de las actividades del sector, además de una fase de campo, donde se recabó información por medio de encuestas realizadas a integrantes del sector. Se analizaron los datos obtenidos por medio de un análisis FODA. En los resultados se identificaron cuatro eslabones en la cadena de valor iniciando con el productor de ganado, seguido por los intermediarios, luego por el sector de transformación industrial y finalizando con los expendedores. Se concluyó por el análisis que la falta de comunicación y tecnificación son una de las principales desventajas en la cadena de valor debido a que el productor y expendedor no tiene comunicación directa para la negociación, se determinó que los intermediarios son el principal medio de comercialización entre eslabones y son la pieza clave para el movimiento de ganado hacia los otros agentes de la cadena, la actividad fundamental en la que el sector deberá trabajar para la generación de ventajas competitivas es la eliminación del intermediario para obtener un mayor margen bruto y reducir el precio por kilogramo de carne para el consumidor final como estrategia de mercadeo.
dc.description	Tesario Virtual Universidad Rafael Landívar. / Tesis de Grado. Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas. / Licenciatura en Ciencias Agrícolas con Énfasis en Gerencia Agrícola. Tesis.
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
dc.description	Modo de acceso: Internet.
dc.language	spa
dc.language	Español.
dc.language	spa
dc.subject	Administración agrícola
dc.subject	AGRIS (Sistema de Recuperación de Información).
dc.subject	Cadena de valor.
dc.subject	Ganadería.
dc.subject	Producción pecuaria.
dc.title	Análisis de la cadena de valor del sector ganadero en Izabal /
dc.type	text

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