| dc.contributor | Monzón Calderón, Angelica María | |
| dc.date | 2017 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T18:37:14Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T18:37:14Z | |
| dc.identifier | http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2017/09/15/Monzon-Angelica.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000212500 | |
| dc.identifier | (Aleph)000212500URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990002125000107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285457770007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/135662 | |
| dc.description | Antecedentes: Según la Organización Mundial de la Salud, el sobrepeso y obesidad en América Latina es en gran medida, consecuencia del cambio de los hábitos alimenticios el consumo de alimentos procesados ha incrementado, y la disminución de la actividad física.1 Objetivo General: Evaluar el contenido de energía, macro nutrientes, sodio, azúcar y aditivos en alimentos procesados listos para consumir destinados para infantes de 4 a 6 años, que asiste a dos escuelas ubicadas en la ciudad de Guatemala. Diseño: Descriptivo transversal Lugar: dos centros educativos del departamento de Guatemala. Materiales y métodos: Se utilizaron herramientas tales como el tamizaje de block, para obtener el patrón alimentario de los preescolares y través del organizador semanal se recolectaron las etiquetas nutricionales, se analizó el contenido de nutrientes de cada alimento. Resultados: Se determinó que el 75% de las madres de familia se encuentran al cuidado y alimentación del niño. A través del tamizaje de block se reportó un bajo consumo de alimentos procesados, pero en la entrega del organizador consumían más de tres veces por semana. El análisis del etiquetado nutricional se reportó un consumo promedio que sobre pasa los valores recomendados. Limitaciones: No se tomó en cuenta los alimentos procesados consumidos por escolares. | |
| dc.description | Tesis de Grado | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Nutrición) URL, Facultad de Ciencias de la Salud | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Revisión del contenido de macronutrientes, sodio, azúcar y aditivos en alimentos procesados listos para consumir, destinados para infantes de 4 a 6 años, comercializados en guat6e mala. Estudio realizado en dos establecimientos educativos del departamento de Guatemala. 2017 | |
| dc.type | software, multimedia | |
