Diagnóstico empresarial de la industria panificadora en la cabecera departamental de Jalapa

dc.contributor	Orellana Molina, Mynor Edgardo
dc.date	2012
dc.date.accessioned	2024-06-10T18:14:15Z
dc.date.available	2024-06-10T18:14:15Z
dc.identifier	http://biblio3.url.edu.gt/Tesis/2012/01/01/Orellana-Mynor.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000160629^^^^
dc.identifier	(Aleph)000160629URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001606290107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285659480007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/134876
dc.description	La industria panificadora es parte importante en la economía del país, debido a que los productos que en ella se comercializan forman parte de la dieta alimentaria de las personas y así mismo de la canasta básica de los guatemaltecos. Jalapa no está al margen de la misma, el clima templado contribuye a la producción y comercialización de pan. Sin embargo se evidencia que la industria no posee información actualizada que describa la situación en la que se encuentran. Lo anteriormente expuesto se considera que es resultado de: la falta de interés de los empresarios en buscar información sobre la situación actual de la industria. Es por ello, que la presente investigación se enfoca en realizar un diagnóstico empresarial, cuyo objetivo general es dar a conocer los resultados del diagnóstico empresarial de la industria panificadora en la cabecera departamental de Jalapa. Para esto fue necesario la aplicación de un cuestionario y una guía de observación, instrumentos que permitieron evaluar aspectos tales como: caracterización de las MIPYMES, diagnóstico interno, diagnóstico del entorno, asociatividad–vinculaciones, servicios MIPYMES y oportunidades de mejora. Se concluyó que la industria panificadora de la cabecera de Jalapa está integrada por 21 empresas de las cuales se clasifican en; 2 autoempleo, 17 microempresas y 2 pequeñas empresas, las cuales están clasificadas de acuerdo al número de colaboradores que laboran en la misma, según la clasificación establecida por la Organización Internacional de Trabajo (OIT). Por lo cual se recomienda a los empresarios que se involucren en la búsqueda de información concerniente a temas administrativos, pues con ello lograrán obtener un crecimiento empresarial y establecer procesos de manera formal
dc.description	Tesis Licenciatura (Administración de Empresas) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales
dc.language	spa
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dc.subject	Pan
dc.subject	Pequeña y mediana empresa
dc.subject	Mercadeo
dc.subject	Finanzas
dc.subject	Responsabilidad
dc.title	Diagnóstico empresarial de la industria panificadora en la cabecera departamental de Jalapa
dc.type	software, multimedia

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