| dc.contributor | Mazariegos Contreras, Elsa Beatriz | |
| dc.date | 2012 | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-10T18:14:14Z | |
| dc.date.available | 2024-06-10T18:14:14Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/2012/05/22/Mazariegos-Elsa.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000162739^^^^ | |
| dc.identifier | (Aleph)000162739URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001627390107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285554810007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/134871 | |
| dc.description | La presente investigación es de tipo descriptiva y tuvo como objetivo realizar un diagnóstico específico de la situación actual en la aplicación de las normas de higiene industrial en el área de producción de la empresa Productos Alimenticios Señor de Montaña, S.A. Para la realización de la investigación se elaboró una ficha de observación y calificación, que sirvió para evaluar por medio de la observación directa, las áreas de producción y la aplicación de las normas, tomando como base las Buenas Prácticas de Manufactura. Se abarcó el área de producción en donde se trabajan carnes y embutidos, actividad principal de la empresa, que manifestó su interés de evaluar las áreas de Cárnicos, Cocimiento y Empaque, analizando los factores de limpieza, personal e instalaciones Físicas, de acuerdo a parámetros establecidos especialmente para esta investigación. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Psicología) URL, Facultad de Humanidades. | |
| dc.language | esp | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | Diagnóstico de la situación actual sobre la aplicación de normas de higiene industrial en la empresa “productos alimenticios Señor de Montaña, s.a.” | |
| dc.type | software, multimedia | |
