Estudio de factibilidad técnico-económico para la elaboracion de harina de papa

dc.contributor	García Melchor, Karla Lucrecia
dc.date	2007
dc.date.accessioned	2024-06-10T18:04:33Z
dc.date.available	2024-06-10T18:04:33Z
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Garcia-Melchor-Karla/Garcia-Melchor-Karla.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000113025
dc.identifier	(Aleph)000113025URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990001130250107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285385300007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/134486
dc.description	El presente trabajo consiste en el análisis de factibilidad de la elaboración de harina a base de papa, con el fin de proveer a las industrias que la utilizan otro tipo de harina o cereal en sus procesos una alternativa diferente. Durante el desarrollo del mismo no se realizó un estudio de mercadeo por ser un producto que no existe en él y su potencial se evaluó por analogía con algunas harinas que ya existen en el mercado. Técnicamente se desarrolló el proceso para la manufactura de la harina utilizando como base información bibliográfica sobre el manejo o manipulación al que debe someterse dicha materia prima para obtener de ella los mejores resultados, y se determinó el equipo necesario para este proceso así como las características y distribución en planta de los mismos
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Química) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Estudios de factibilidad
dc.subject	Análisis de costos
dc.subject	Evaluación de proyectos
dc.subject	Costos de producción
dc.subject	Industria harinera
dc.title	Estudio de factibilidad técnico-económico para la elaboracion de harina de papa
dc.type	software, multimedia

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