Estudio de factibilidad para el aprovechaminto de pulpa de durazno, en la elaboración de mermeladas y otros derivados

dc.contributor	Ola Sapón, Flor del Rosario
dc.date	2021
dc.date.accessioned	2024-06-10T17:45:41Z
dc.date.available	2024-06-10T17:45:41Z
dc.identifier	http://recursosbiblio.url.edu.gt/tesiseortiz/2021/06/14/Ola-Flor.pdf
dc.identifier	URL01000000000000000237216
dc.identifier	(Aleph)000237216URL01
dc.identifier	alma:502URL_INST/bibs/990002372160107696
dc.identifier	https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285478340007696
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.12032/133749
dc.description	El objetivo de la presente investigación fue realizar un estudio de factibilidad para el aprovechamiento de pulpa de durazno, en la elaboración de mermeladas y otros derivados, en el área urbana del municipio de San Cristóbal Totonicapán, Totonicapán. Para el desarrollo del mismo, se procedió a realizar un estudio de mercado, para ello, se encuestaron a 70 personas al azar. Se determinó que existe un 14% que consume mermeladas de durazno y un 96% que consume almíbares. Los datos obtenidos, ayudaron a determinar la cobertura del mercado meta y analizar la oferta y la demanda de los productos. Se elaboró una propuesta de valor cuyo objetivo fue dar a conocer los productos en presentaciones personales y con un toque particular. En el estudio técnico, se determinó establecer una microempresa productora de mermeladas y almíbares artesanales. Para determinar la cantidad de mermeladas y almíbares a producir, se tuvo como base la cantidad demandada, el índice de participación en el mercado y el posicionamiento. Para el análisis financiero, se desarrollaron todos los costos de producción, venta y administración que la empresa tendrá para la puesta en marcha. Al realizar los diferentes indicadores financieros se tomaron como base los ingresos proyectados por la venta de los productos. En el estudio del proyecto, se realizó el análisis de los indicadores financieros como el VAN, teniendo como resultado Q 31,130.16 y una TIR de 9 % superando a la tasa mínima de descuento aplicada, llegando a la conclusión que el proyecto es factible para su realización
dc.description	Ingeniero Agrónomo
dc.description	Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas con énfasis en Gerencia Agrícola) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agricolas
dc.description	Modo de acceso: Internet
dc.language	spa
dc.language	Español
dc.language	spa
dc.title	Estudio de factibilidad para el aprovechaminto de pulpa de durazno, en la elaboración de mermeladas y otros derivados
dc.type	text

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