El mercado de cafés especiales tendencia o moda artículo especializado
Description
La caficultura guatemalteca se ha visto golpeada en los últimos años como consecuencia de los bajos precios en el mercado internacional, derivado de esto el productor se ha visto en la necesidad de buscar nuevas alternativas para comercializar su café y conseguir un mejor precio por el, y esto lo ha encontrado en la diferenciación o especialización en cafés gourmet, para los cuales la demanda se ha incrementado en los últimos años tanto en Europa como en Asia y Estados Unidos, dando lugar al origen de las diferentes certificaciones y sistemas de compras. El mercado de cafés especiales es sus inicios fue una moda como resultado de los bajos precios en el mercado internacional. Actualmente es una tendencia de un segmento del mercado que demanda un producto de calidad y que a su vez esta interesado en el impacto social, económico y ambiental en las comunidades productoras y que esta dispuesto a pagar un precio más altoTesis Licenciatura (Mercadotecnia) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales