Desarrollo de un plan de mantenimiento preventivo para maquinaria industrial utilizada en la fabricación de dulce tipo bombón

dc.contributor	Alcántara Meza, Edwin Eduardo
dc.date	2004
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dc.description	El presente proyecto se realizó en una empresa que se dedica a la manufactura de productos alimenticios compuestos con azúcar para consumo masivo, denominados confites o caramelos. Recientemente, esta entidad fabril ha incursionado en la producción del dulce duro tipo bombón, lo que ha generado el montaje de una línea de producción continua para este dulce. La maquinaria instalada requiere de una eficiente administración para asegurar su rentabilidad para la empresa y un programa de mantenimiento preventivo cumple con este objetivo. El plan de mantenimiento preventivo, es el conjunto de acciones a seguir para legar a la meta o finalidad de establecer un programa duradero y confiable de mantenimiento preventivo aplicable a los activos de capital que conforman la línea de producción de bombón, que permita anticiparse al surgimiento de posibles fallas mecánicas o eléctricas que puedan inhabilitar la función de uno de estos recursos y que produzcan la consecuente interrupción del proceso productivo. Una vez convencida la alta gerencia de la importancia que tiene un programa de mantenimiento preventivo para la administración de sus recursos de transformación, el plan inicia con la selección de la maquinaria a la que le aplica el mantenimiento preventivo. Se continúa con la recopilación de la información técnica de las distintas máquinas, las cuales se segmentan en partes y subpartes con el propósito de facilitar el trabajo y enfocar adecuadamente el Análisis de Modo de Falla y Efectos, esta segmentación busca no dejar excluidos componentes o mecanismos de la maquinaria
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
dc.language	spa
dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Confitería - Industria y comercio
dc.subject	Maquinaria industrial - Mantenimiento y reparación
dc.subject	Capacitación de empleados
dc.subject	Manuales de capacitación
dc.title	Desarrollo de un plan de mantenimiento preventivo para maquinaria industrial utilizada en la fabricación de dulce tipo bombón
dc.type	software, multimedia

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