| dc.contributor | Revolorio Morales, Jorge Enrique | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/06/04/Revolorio-Morales-Jorge/Revolorio-Morales-Jorge.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000114428 | |
| dc.identifier | (Aleph)000114428URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001144280107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285702390007696 | |
| dc.description | El presente trabajo demuestra el cambio en el sistema de almacenaje de café pergamino realizado en la Bodega 23 en el Municipio de Casillas, departamento de Santa Rosa, Guatemala, en las cosechas 2005-2006 y 2006- 2007 como parte del proceso de comercialización que realiza en el área la Exportadora de Servicios Internacionales de Bodegas S. A. SERTINSA. En la cosecha 2005-2006 o Etapa Inicial el proceso se realizaba utilizando el sistema de manejo de inventario conocido como PEPS-UEPS trasladando el café a Antigua donde se encuentra el beneficio Seco de la compañía, procesando el grano en café oro, el cual, se exporta a todos los países consumidores del mundo. En esa cosecha se detectaron varios procedimientos defectuosos los cuales permitieron que existiera una perdida considerable en la calidad de producto del 28% así como perdidas económicas de hasta Q 500,000. Todo esto sucedía entre la etapa de recepción y envío del producto. Para la cosecha 2006- 2007 o Etapa Final las perdidas de calidad disminuyeron a un 15% y una ganancia monetarias de Q30,000 aprox. todo esto se logró teniendo un control estricto del Inventario, utilizando el Primer café que entraba era el Primero que salía, el cambio y capacitación del personal contribuyó también en el cambio de los resultados. | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ciencias Agrícolas) URL, Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas | |
| dc.description | Modo de acceso Internet | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | español | |
| dc.language | spa | |
| dc.title | El almacenamiento de café pergamino (coffea arabica, rubiaceae), y su efecto sobre la calidad y precio de compra, en la bodega 23 de la exportadora Sertinsa, Casillas, Santa Rosa, Guatemala | |
| dc.type | software, multimedia | |
