| dc.contributor | Juárez Jerez, Evelyn Eugenia | |
| dc.contributor | Universidad Rafael Landívar. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Industrial editor | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-30T20:37:47Z | |
| dc.date.available | 2024-04-30T20:37:47Z | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Juarez-Jerez-Evelyn/Juarez-Jerez-Evelyn.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000112117 | |
| dc.identifier | (Aleph)000112117URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001121170107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285289160007696 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12032/133159 | |
| dc.description | En el siguiente trabajo se realizó el diseño de una planta productora de galletas con dos líneas de producción cada una con dos tipos de galletas. Para desarrollar el presente proyecto se utilizaron las recetas de galletas de sabores tradicionales pero con el objetivo principal de utilizar recursos totalmente naturales, haciendo de estas unas galletas de sabores caseros y visiblemente más saludables. Para determinar las características del mercado y poder establecer las oportunidades que se tienen dentro de este se realizó un estudio de mercado, tomando en cuenta todas las variables que influyen. Esto permitió determinar la demanda, reconocer los competidores, los productos sustitutos y los clientes potenciales, dando una visión más amplia del status de la industria de galletas en Guatemala y también dar una guía para escoger la mejor estrategia publicitaria para lograr el cumplimiento de los objetivos. Se identificaron los equipos que debían incluirse en el proceso, dimensionándolos y determinando la producción anual de cada línea, por medio del estudio técnico se logró cuantificar el requerimiento diario de materia prima y establecer las cantidades y en el tiempo óptimo a ordenar. Se estableció el requerimiento necesario de mano de obra. Se identificaron cada uno de los procesos de ambas líneas con los tiempos requeridos. Los equipos utilizados en las dos líneas de producción: Mezcladora, moldeadora, horno, empacadora, rellenadora | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | Español | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Evaluación de proyectos | |
| dc.subject | Estudios de factibilidad | |
| dc.subject | Análisis de costos | |
| dc.subject | Costos de producción | |
| dc.subject | galletas | |
| dc.title | Estudio de factibilidad para la instalación de una planta productora de galletas en presentación de paquetes con 20 unidades | |
| dc.type | software, multimedia | |
