| dc.contributor | Tello Linares, Ana Marcela | |
| dc.date | 2007 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/Xela/02/04/Tello-Linares-Ana/Tello-Linares-Ana.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000112317 | |
| dc.identifier | (Aleph)000112317URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990001123170107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285328100007696 | |
| dc.description | La presente investigación fue realizada en la ciudad de Quetzaltenango, y tuvo como primer objetivo determinar la aceptación y preferencia, que tendría una mermelada elaborada de productos no tradicionales, y en base a esos resultados, estimar la conveniencia de implementar una pequeña industria procesadora de mermeladas. Los resultados obtenidos, a través de una encuesta realizada a 96 personas, indican con un 95% de confiabilidad, que la población de la ciudad de Quetzaltenango si consume mermeladas, y compra por lo menos un frasco de 8 onzas una vez al mes. Además indican que la preferencia del consumidor final es hacia lo novedoso que no se encuentra en el mercado, como es el caso de mermeladas combinadas de dos sabores (Mango & Limón y Piña & Zanahoria), y mermeladas de un solo sabor (Pitaya, Rosa de Jamaica y Chile Pimiento). Para la implementación de esta pequeña empresa procesadora, se necesita una inversión inicial de Q. 95,056.00 y se debe de contar con un capital de trabajo de Q. 38,367.50 mensualmente, para poder elaborar diariamente 152 frascos de 8 onzas | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Ingeniería industrial | |
| dc.subject | Estudios de factibilidad | |
| dc.subject | Mermeladas | |
| dc.subject | Conservas alimenticias | |
| dc.subject | Evaluación de proyectos | |
| dc.subject | Análisis de costos | |
| dc.title | Pre-factibilidad para implementar una fábrica procesadora de mermeladas de frutas no tradicionales, en la ciudad de Quetzaltenango | |
| dc.type | software, multimedia | |
