| dc.description | En relación con el mercado de trabajo en la Ciencia y Tecnología de Alimentos, existe demanda de profesionales de la nutrición que son capaces de integrarse a la ciencia de los alimentos, sin embargo es un área en la cual la demanda requiere de profesionales con estudios de especialización. En relación con el mercado de trabajo de la Administración de Servicios de Alimentación o Colectividades, la demanda es grande, y las funciones en algunas ocasiones son de carácter administrativo. Respecto de la docencia, es un campo de trabajo que se ha incrementado durante los últimos cinco años, debido a la apertura de nuevas escuelas de nutrición en el país. Además es un campo de trabajo que en su mayoría representa para los profesionales un trabajo adicional a su primer empleo, y por consiguiente un ingreso adicional a su economía. Por otro lado, la investigación fue uno de los campos de trabajo en el que se observó un menor porcentaje de ocupación, por lo tanto, las instituciones educativas deben incrementar la formación de sus estudiantes en investigación para favorecer el desarrollo del campo profesional. El mercado laboral de nutricionista, aunque es una ciencia relacionada con la salud, no solamente se da en este sector, sino que se ha incrementado el desempeño de la profesión en áreas como el mercadeo, la administración, la economía y la agricultura, por lo que en un fututo habrán profesionales especializados en estas áreas lo cual contribuirá al esfuerzo multidisciplinario para mejorar la salud y la situación alimentaria y nutricional de la población guatemalteca. Poseer el título profesional, es uno de los requisitos más importantes que las empresas toman en cuenta para la contratación de Licenciados en Nutrición, situación que pone en desventaja a los egresados que aún no lo tienen. | |
