Estrategia de merchandising para la cafetería de la cooperativa La Felicidad
Description
Este trabajo surge de la Práctica Profesional Supervisada (2007), titulada “Desarrollo de Producto para el Café: cooperativa “La Felicidad””, donde se estableció una estrategia de producto que abarca desde la propuesta de logotipo, eslogan, tipografías y colores, hasta la determinación de la forma, dimensiones y materiales del empaque para el café de la cooperativa “La Felicidad” que será vendido en una cafetería que esta misma instalará en un lugar del Centro Histórico de la Ciudad de Guatemala. Para establecer una estrategia de Merchandising para la cafetería, se definió un objetivo general con sus objetivos específicos, los cuales se llevaron a cabo por medio de investigaciones de tipo cualitativo a través del método de observación y entrevistas a profundidad a expertos, así como de tipo cuantitativo por medio de entrevistas personales.En los resultados se puede observar el material POP, exhibidores, uniformes y mantelería que actualmente se utiliza en las cafeterías aledañas al local de la cooperativa “La Felicidad”. Luego se muestran las recomendaciones de expertos en merchandising para la creación del ambiente en la cafetería. Por último se pueden observar los resultados de las entrevistas personales, los cuales muestran la percepción del consumidor sobre el tema. Además se incluye una propuesta donde se establece los diseños para el rótulo exterior y el menú, así como el estilo de los manteles, el uniforme del personal y los exhibidores que se utilizarán la cafetería de la cooperativa “La Felicidad”Tesis Licenciatura (Mercadotecnia) URL, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales