Diseño, planeación y programación de un plan de mantenimiento preventivo para máquinas industriales de fabricación de tortillas

dc.contributor	Chinchilla Martínez, Faustino
dc.date	2001
dc.identifier	http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/04/Chinchilla-Martinez-Faustino/Chinchilla-Martinez-Faustino.pdf
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dc.description	Durante los últimos 50 años la humanidad ha dado grandes pasos en el campo tecnológico, logrando la automatización de un gran porcentaje de los procesos industriales. Esto a su vez ha creado la necesidad de conservar en el mejor estado mecánico posible la maquinaria, para así mantener un proceso de producción continuo y la calidad de los productos dentro de los parámetros establecidos. Sin embargo, la práctica de mantenimiento en términos generales sigue siendo de carácter correctivo, lo cual se convierte en la causa de muchos de los retrasos de producción y adicionalmente genera costos ocultos que tienden a pasar desapercibidos por la falta de control de este tipo de labores. El desarrollo tecnológico ha alcanzado prácticamente a todos los sectores productivos, sin importar el grado de especialización del producto final. En el caso específico de las empresas que en Guatemala se dedican a la elaboración de tortillas y tostadas en grandes cantidades, desde hace varios años se utilizan máquinas industriales para su elaboración, las cuales partiendo de la masa tradicional de Nixtamal (maíz cocinado con cal para separar su cáscara) forman la tortilla mediante la utilización de rodillos, moldes y comales rotativos. En éstas como en otras industrias es muy importante crear conciencia de la importancia del mantenimiento preventivo para tener un proceso de producción más eficiente. El presente trabajo propone un plan de mantenimiento preventivo adecuado para el tipo de maquinaria más utilizada en el proceso de fabricación de las tortillas y puede servir de guía técnica a cualquier empresa que se dedique a este tipo de negocio
dc.description	Tesis Licenciatura (Ingeniería Industrial) URL, Facultad de Ingeniería
dc.language	spa
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dc.subject	Ingeniería industrial
dc.subject	Planeación estratégica
dc.subject	Tortillas
dc.subject	Maquinaria
dc.subject	Mantenimiento
dc.title	Diseño, planeación y programación de un plan de mantenimiento preventivo para máquinas industriales de fabricación de tortillas
dc.type	software, multimedia

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