| dc.contributor | Jolas Contreras, Charles Alexandre | |
| dc.contributor | Universidad Rafael Landívar. Facultad de Ingeniería. Departamento de Ingeniería Química editor | |
| dc.date | 2006 | |
| dc.identifier | http://bibliod.url.edu.gt/Tesis/02/02/Jolas-Contreras-Charles/Jolas-Contreras-Charles.pdf | |
| dc.identifier | URL01000000000000000048139 | |
| dc.identifier | (Aleph)000048139URL01 | |
| dc.identifier | alma:502URL_INST/bibs/990000481390107696 | |
| dc.identifier | https://crailandivarlibrary.alma.exlibrisgroup.com/discovery/delivery/502URL_INST:502URL/1285217660007696 | |
| dc.description | Esta investigación trata sobre la descafeinización del café de Guatemala con el proceso de Extracción Sólido-Líquido por medio de un solvente orgánico, que en este caso es el Cloruro de Metileno, y su beneficio en la industria del café nacional. El problema investigado fue determinar si es posible el diseño de una planta industrial que descafeíne el café producido en el país para la exportación y tener como producto secundario la cafeína. Las unidades de análisis fueron el producto, la planta, proceso y aspectos económicos. Se hace un cálculo de materia prima y servicios auxiliares necesarios para el proceso partiendo de una producción anual, así como la selección y dimensionamiento del equipo para el mismo. Se obtiene un costo aproximado de operación para un año de producción y los costos aproximados de inversión. La principal conclusión es que la planta es viable y representa una gran oportunidad para el desarrollo del café guatemalteco en el mercado mundial. La principal recomendación de ésta investigación es realizar un exhaustivo estudio económico del proyecto de la planta descafeinadota en el futuro | |
| dc.description | Tesis Licenciatura (Ingeniería Química) URL, Facultad de Ingeniería | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.subject | Tecnología de alimentos | |
| dc.subject | Café | |
| dc.subject | Ingeniería química | |
| dc.subject | Maquinaria en la industria | |
| dc.subject | Fabricas | |
| dc.subject | Distribución en planta | |
| dc.title | Diseño de una planta descafeinadora de café oro a escala industrial | |
| dc.type | software, multimedia | |
